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厨具厨房设备
  • 建造大型厨房设备你需要知道的事项
    建造大型厨房设备你需要知道的事项 餐饮行业的工作开展和执行离不开大型厨房设备设备的运用满足,尤其高效、节能的大型厨房设备设备能给餐饮行业带来的保障价值更是不可比拟,所以在进行大型厨房设备设备选购的过程中,需要根据经营的类型,烹饪的需求做全方位的考虑,那么到底怎样 [查看详情]
  • 厨具厨房设备的整体解决方案
    厨具厨房设备的整体解决方案 酒店厨房设备油污及其危害当蒸汽、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时,都会沉积在这些组件表面,久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量,排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污,一年就能达到几百公斤。酒 [查看详情]
  • 大型厨房设备的选购必备清单
    大型厨房设备的选购必备清单 大型和小型饭店的区分,一般是按照饭店的营业面积和供餐人数来区分的,没有具体的界限。通常情况下,厨房面积在600平米以上,且供餐人数在800~1000人的饭店才算得上是大型饭店。饭店跟酒店大的不同之处就是,饭店不提供住宿。大型厨房 [查看详情]
  • 厨房设备定制过程中要注意哪些细节?
    厨房设备定制过程中要注意哪些细节? 《史记·郦生陆贾列传》有云:“王者以民人为天,而民人以食为天。”于是这句“民以食为天”就这样流传了2000多年,成就了中华民族多姿多彩的饮食文化。直到如今,一日三餐仍然是生活中的头等大事,《舌尖上的中国》的火爆,各种美食节目的 [查看详情]
  • 消毒柜的清洁保养
    消毒柜的清洁保养 消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式,给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具,外形一般为柜箱状,柜身大部分材质为不锈钢。& [查看详情]
  • 洗碗机的功能
    洗碗机的功能 洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类,家用全自动洗碗机只适用于家庭,主要有柜式、台式及水槽一体式。商用洗碗机按结构可分为柜式、 [查看详情]
  • 厨房设备和厨房的匹配优哪些关联
    厨房设备和厨房的匹配优哪些关联 大型厨房设备设备走进人们的厨房,逐步取代了大部分传统厨具的地位,为保障其使用寿命的延长,因此适当的保养和维护也是必须的。煤气炉的保养和维 [查看详情]
  • 你知道厨具厨房设备有哪些吗
    你知道厨具厨房设备有哪些吗 大型厨房设备的运行离不开厨具厨房设工具、其中刀具、案板、切菜机、绞肉机、拌面机,各种盆、盘、筐等,因其直接接触生料,是微生物污染的重点目标,因此这些设备、厨具的洗涤、消毒受到重视。具是厨师的常用到的厨房工具之一, [查看详情]
  • 看看厨房设备定制设计面积的核算
    看看厨房设备定制设计面积的核算 厨房内各种工作区域应该分开,按相关关系确定位置,缩短传递、沟通的路径,方便协调协作与管理。例如,以主、副食类别来区分。副食的副食库、粗加工间、热菜间、凉菜间按流程的先后顺序排列,中间不应穿插主食加工间。同样,主食 [查看详情]
  • 我们在选购厨房设备注意哪些?
    我们在选购厨房设备注意哪些? 好的食物和服务对回头客很重要,餐厅大型厨房设备环境也一样,你想要顾客在一个舒服的环境中享受美食,那么餐厅设计就奠定了这个体验基础,放着过于大声的音乐、塑料面餐桌上是塑料杯子的餐厅和背景音乐是爵士风、铺着亚麻桌布、 [查看详情]
  • 你知道大型厨房设备的布局按照什么来设计吗?
    全民彩开户你知道大型厨房设备的布局按照什么来设计吗? 在厨房内部设置暗流的水沟,这样做是为了厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走。必须要保证厨房的环境卫生。大型厨房设备在厨房的灯具设计要充分考虑好,尤其是烹饪台和操作台,要保证充足的光照,这样才能在做菜的时候顺手。 [查看详情]
  • 厨房设备定制在饭店里有几种情况来设计呢?
    厨房设备定制在饭店里有几种情况来设计呢? 新建或改造厨房时,片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表,结果买回的设备板太雹质太轻,工作台一用就晃,炉灶一烧就臌,冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖,功能超前,而真正的实用价值不高,如好多国产的运水烟 [查看详情]
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